Flintstek med potetsalat

Name: Flintstek med potetsalat
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 kg potet; 4 stk. vårløk; 0,5 stk. løk; 2 stk. hel sylteagurk eller tilsvarende skivet sylteagurk; 2 dl lettrømme; 4 ss majones; 1 ss lake av syltet agurk; 1 ss soyasaus; 0,5 ts tabasco; 2 stk. flintstek; 2 ss nøytral olje

5,0 (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Flintstek på grillen og en klassisk, kremet potetsalat - en sommerfavoritt hos mange! Grillmiddag som lett kan tilberedes i store porsjoner, og gjerne gjøres klar i forkant, dersom du skal ha gjester på middag.

porsjoner

Porsjoner

2 stk. flintstek
2 ss nøytral olje

Potetsalat:

1 kg potet
4 stk. vårløk
0,5 stk. løk
2 stk. hel sylteagurk eller tilsvarende skivet sylteagurk
2 dl lettrømme
4 ss majones
1 ss lake av syltet agurk
1 ss soyasaus
0,5 ts tabasco

1. Skrell potetene og kok dem i en kjele med vann til de er møre (bruker du nypoteter er det ikke nødvendig å skrelle dem). Hell av kokevannet og avkjøl potetene helt. Del dem i passe store biter.
2. Finkutt vårløk og løk og ha det i en bolle sammen med sylteagurk og potetbiter.
3. Bland rømme, majones, sylteagurklake, soyasaus og tabasco. Smak til med litt salt og pepper.
4. Vend potetene inn i dressingen. Sett potetsalaten kjølig et par timer før servering. Juster om nødvendig smaken med litt mer salt, pepper og sylteagurklake.
5. Tørk av flintstekene med litt kjøkkenpapir. Bruk en skarp kniv og skjær noen snitt i fettranden/svoren på flintstekene, slik at de ikke krøller seg under grilling. Krydre med salt og pepper eller krydder etter egen preferanse. Pensle flintsteken med litt olje på begge sider.
6. Grill flintstekene på direkte varme i 2-3 minutter på hver side. Legg dem til sides på indirekte varme når de har fått en fin grillfarge, sett om mulig på lokk og grill i ytterligere 10-15 minutter. Snu ofte for jevnt resultat. Pensle eventuelt med bbq-saus når det nærmer seg servering.

Del flintstekene i 2 stykker og spis dem som biff, eller skjær den i skiver som en stek.

Potetsalaten kan med fordel lages dagen i forveien, så har du middagen klar på null tid når det er tid for servering!

bar

Flintstek med potetsalat

Ingredienser

Potetsalat:

Slik gjør du