Fermentert ketchup

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Den aller beste ketchupen lager du enkelt selv! Fermentert ketchup smaker godt, er bedre for magen og passer til det meste. Lag en diger porsjon, så har du deilig tilbehør til maten i lang tid. Tilsett gjerne chili, hvitløk eller krydder for smaksvariasjon.

Ingredienser

porsjoner
  • 540 g tomatpuré
  • 2 ss myse
  • 70 g lønnesirup
  • 2 ss eplecidereddik
  • 1 ts malt allehånde
  • 10 g salt

Slik gjør du

Oppbevar fermentert ketchup i kjøleskapet, eventuelt frys ned i mindre porsjoner for lenger holdbaret. 

bar