Eggesalat med reker

Name: Eggesalat med reker
Total time: 20 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 5 stk. egg; 200 g reker i lake; 1 ts pepperrot på tube; 1 pk ruccula , evt. iblandet litt dill; 1 stk. avokado; 0,5 dl ravigottesaus (eller litt mer); 0,5 dl majones , evt. kesam; 0,25 ts salt; 0,25 ts pepper

4,9 (8)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Eggesalat med reker er en favoritt hele året! Salaten egner seg godt som pålegg på brød, eller som en rett på koldtbordet.

porsjoner

Porsjoner

5 stk. egg
200 g reker i lake
1 ts pepperrot på tube
1 pk ruccula , evt. iblandet litt dill
1 stk. avokado
0,5 dl ravigottesaus (eller litt mer)
0,5 dl majones , evt. kesam
0,25 ts salt
0,25 ts pepper

1. Kok egg i en kjele med vann til de er "smilende" (6-8 minutter). Avkjøl i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Les gjerne mer om hvordan du koker egg.
2. Sil laken fra reker og skrell eggene. Grovhakk reker og egg og ha over i en bolle. Bland inn pepperrot, hakket ruccula og avokadoterninger.
3. Bland ravigottesaus og majones i en skål. Vend alt forsiktig sammen og smak til med salt og pepper.

Server gjerne med ristet brød til.

bar

Eggesalat med reker

Ingredienser

Slik gjør du