Eggerøre på bruschetta med spekeskinke

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Denne eggerøren er nydelig, med kremfløte og gressløk. Server på tynne skiver med ristet brød som smakfulle appetittvekkere eller en liten forrett.

Ingredienser

porsjoner
  • 4 stk. egg
  • 4 ss kremfløte
  • 0,5 ts salt
  • 2 ss frisk gressløk
  • 1 ss margarin til steking

  • 1 stk. liten baguette eller loff
  • 6 skiver spekeskinke

Slik gjør du

  1. Pisk egg, fløte og salt lett sammen. Klipp gressløk i små biter og tilsett i røren. Hell røren i pannen som er så varm at smøret smelter lett uten å bli brunt. Trekk eggerøren sammen med gaffel etter hvert som den stivner. Avkjøl eggerøren noe.
  2. Rist tynne skiver brød eller loff.
  3. Dekk eggerøren halvveis med spekeskinken.