Crispy duck

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Her kan du samle dine venner og familie til et skikkelig festmåltid! Crispy duck setter du på bordet sammen med hoisinsaus og grønnsaker. Da er det duket for en kulinarisk opplevelse. Hvis du vil, kan du også lage vår hjemmelagdede hoisinsaus.

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk. and (ca. 2,5 kg)
  • 1 bit tommelstor frisk ingefær
  • 6 båter hvitløk
  • 1 stk. hel kanel
  • 1 dl brunt sukker
  • 1 dl soyasaus
  • 2 pk a 10 stk peking duck pannekaker
  • 2 glass hoisinsaus
  • 1 bunt frisk koriander

Tilbehør:

  • 2 stk. gulrot
  • 1 stk. agurk
  • 0,5 stk. purre
  • 2 stilker stilkselleri (stangselleri)

Slik gjør du