Bubble-cake med julesmak

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

En pepperkake kake! Fylt med myk pepperkakebunn og hvit sjokolademousse. Pyntet med hvit sjokoladekrem og sprø peppernøtter - det er smaken av jul det!

Ingredienser

10  porsjoner

Myk pepperkakebunn:

  • 4 stk. romtempererte egg
  • 150 g brunt sukker
  • 100 g sukker
  • 100 g smør
  • ca. 330 g hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 1,5 ts malt kanel
  • 0,5 ts malt nellik
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1 ts malt ingefær
  • 1,5 dl yoghurt naturell eller rømme

Hvit sjokolademousse:

  • 300 g hvit sjokolade
  • 4 stk. gelatinplater
  • 6 dl kremfløte
  • 2 stk. romtempererte egg

Sjokoladekrem:

  • 300 g hvit sjokolade
  • 200 g smør
  • 200 g melis

Til pynt:

  • ca. 80 stk. peppernøtter

Slik gjør du