Brødsalat

Name: Brødsalat
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. gulbete; 1 stk. polkabete; 2 stk. gulrot; 10 stk. cherrytomat; 1 ss hakket frisk persille; 4 skiver grovt rugbrød i små staver; Saften av 0,5 stk. sitron; 2 ts revet sitronskall; 1 ts honning; 0,25 ts pepper; 0,5 ts salt

5,0 (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En deilig høstinspirert brødsalat med beter og rugbrød. Server til lunsj eller som tilbehør til middagen.

porsjoner

Porsjoner

1 stk. gulbete
1 stk. polkabete
2 stk. gulrot
10 stk. cherrytomat
1 ss hakket frisk persille
4 skiver grovt rugbrød i små staver

Dressing:

Saften av 0,5 stk. sitron
2 ts revet sitronskall
1 ts honning
0,25 ts pepper
0,5 ts salt

1. Vask alle grønnsakene. Skrell betene og gulrøttene, og skjær dem i tynne skiver.
2. Del tomatene i to. Finhakk litt fersk persille.
3. Del rugbrød i små staver.
4. Miks sammen dressing i en liten bolle.
5. Ha alle grønnsakene og brød i en stor bolle og vend inn dressing.
6. Smak til brødsalaten med salt og pepper.

Oppskriften er utviklet i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn.

Brødsalat

Ingredienser

Dressing:

Slik gjør du