Bringebærmoussekake med brownie

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Hør på dette: Seig og god browniebunn, frisk og syrlig bringebærmousse og fløyelsmyk og søt marengs. Dette er festkaka som kommer til å sjarmere gjestene dine i senk. Himmelsk!

Ingredienser

1  porsjoner

Ca. 10 porsjoner

Brownie-bunn:

  • 3 dl sukker
  • 4 ss kakaopulver
  • 1,5 dl hvetemel
  • 0,5 ts salt
  • 150 g smør
  • 2 stk. egg

Bringebærmousse:

  • 6 stk. gelatinplater
  • 400 g ferske eller frosne bringebær
  • 80 g sukker
  • saft av 0,5 stk. sitron
  • 3 dl kremfløte
  • 100 g gresk yoghurt

Marengs:

  • 3 stk. eggehvite
  • 170 g sukker , gjerne finkornet

Slik gjør du

Server kaken som den er, eller topp den med bringebærfrø-mosen.

bar