Bellini

Name: Bellini
Total time: 40 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 5 stk. fersken; 2 ss sukker; Saften av 0,25 stk. sitron; 1 flaske musserende vin , helst en prosecco

4,9 (10)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Bellini er en cocktail av hvite fersken og prosecco, skapt på Harry's Bar i Venezia. Vår versjon er litt enklere, med vanlige fersken, men allikevel nydelig frisk!

porsjoner

Porsjoner

5 stk. fersken
2 ss sukker
Saften av 0,25 stk. sitron
1 flaske musserende vin , helst en prosecco

1. Skåld ferskener. Dra av skallet. Fjern steinene og kjør ferskenene i en blender med litt sukker og litt sitronsaft. Mengden sukker og sitronsaft er avhengig av hvor søte eller sure ferskenene er.
2. Fyll champagneglass 1/3 med ferskenpuré. Fyll forsiktig på prosecco til fullt glass. Proseccoen gir mye skum og bobler fort over.

Hvis du ikke får tak i  ferskener så kan du kjøpe ferdig ferskenpuré eller ferskejuice.

For en alkoholfri variant kan du bruke en alkoholfri musserende vin.

Bellini

Ingredienser

Slik gjør du