Avokado med reker

Name: Avokado med reker
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 dl seterrømme; 1 båt finhakket hvitløk; 0,5 stk. finhakket rød chili; 2 ts sitronsaft; 2 ss hakket frisk dill; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 2 stk. avokado; 400 g reker; 2 dl seterrømme; 1 båt finhakket hvitløk; 0,5 stk. finhakket rød chili; 2 ts sitronsaft; 2 ss hakket frisk dill; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper

4,8 (21)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Dette er sein åttitallsmat på sitt aller beste. Hvis du vil gjøre noe ekstra ut av forretten, kan du ha en skje lakserogn eller kaviar oppå.

porsjoner

2 stk. avokado
400 g reker

Dressing:

2 dl seterrømme
1 båt finhakket hvitløk
0,5 stk. finhakket rød chili
2 ts sitronsaft
2 ss hakket frisk dill
0,5 ts salt
0,5 ts pepper

1. Bland alt til dressingen sammen. Smak til med salt og pepper.
2. Del avokadoen i to og ta ut steinen. Ta ut kjøttet av skallet med en skje, slik at du får fire skåler.
3. Del avokadokjøttet i to, slik at du får 8 like store deler. Kutt 4 av dem opp i små biter og bland det inn i dressingen sammen med rekene. Kutt de fire som er igjen i tynne skiver, nesten helt igjennom og brett dem ut til vifter.
4. Legg avokadoskallene på en tallerken og ha i fyllet. Pynt med avokadoviftene.

Pynt gjerne med salat, sitron og dill.

Avokado med reker

Ingredienser

Dressing:

Slik gjør du