6. Steg 6

trinn du kan merke av

6. Kok opp en kjele med vann og litt salt. Legg i aspargesen og kok den til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 5 minutter. Anrett på tallerkener og fordel bolzanosausen over.

Dette er en klassisk saus fra byen Bolzano nord-øst i Italia. Der serveres den som oftest med friske asparges. Den er til forveksling lik den franske sauce Gribiche og lages som en majones, men med kokte egg.

version:11.21.1.19471, server:MP-PRD-WEB11 17.06.2026 03:02:00