2. Steg 2

trinn du kan merke av

2. Stek kjøttet på 125 °C i ovn til det har en kjernetemperatur på 60 °C, da er det medium stekt (65 °C for medium pluss). La kjøttet hvile ca. 15 minutter før du skjærer i det.

Kjøttet kan også stekes som biffer og skjæres i tynne skiver før servering. Se her for hvordan steke biff.

version:11.21.1.18792, server:MP-PRD-WEB12 13.04.2026 14:40:20