Annapoteter

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Annapoteter, Pommes Anna eller potetterte - kjært barn har mange navn. Smakfullt og delikat tilbehør til en ekstra god middag er det helt sikkert.

Ingredienser

porsjoner
  • ca. 400 g potet
  • 50 g smeltet smør
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 1 ss nøytral olje

Slik gjør du

   Forvarm ovnen til 190 °C.

  1. Ha smør i en liten kjele og smelt det på svak varme. Trekk kjelen til siden og la smøret hvile en stund. Bruk en skje til å ta ut det klarede smøret. Bunnfallet skal ikke med.
  2. Skrell potet og skjær i tynne skiver med en ostehøvel eller mandolin. Ha potetskiver, klaret smør, salt og pepper i en bolle og bland godt sammen.
  3. Smør en ildfast form eller små porsjonsformer med litt olje og legg i potetskivene. Klem godt sammen.
  4. Sett formen i stekeovnen og stek til potetene har fått en pen gyllen farge og er gjennomstekt, ca. 35 minutter.