Amerikansk BBQ saus (The real thing)

porsjoner

1 stk. løk
2 båter hvitløk
2 stk. rød chili
2 ss nøytral olje
2 ss soyasaus
2 bokser hermetiske tomater
0,5 dl eplecidereddik
1 ss dijonsennep
1 ss worchestershiresaus
3 ss brunt sukker
1,5 ss paprikapulver
1 ts kajennepepper
1 ts salt
2 ts grovmalt pepper

Oppskriftsintroduksjon

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En «real american bbq-sauce» med masse smak. Lag gjerne en dobbel porsjon når du først er i gang. Oppbevar sausen i kjøleskap, så holder den seg hele sommeren.

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

1 stk. løk
2 båter hvitløk
2 stk. rød chili
2 ss nøytral olje
2 ss soyasaus
2 bokser hermetiske tomater
0,5 dl eplecidereddik
1 ss dijonsennep
1 ss worchestershiresaus
3 ss brunt sukker
1,5 ss paprikapulver
1 ts kajennepepper
1 ts salt
2 ts grovmalt pepper

trinn du kan merke av

1. Rens og finhakk løk og chili. Fres løken i olje til den er blank og myk.
2. Tilsett resten av ingrediensene og kok opp. Skru ned varmen og la sausen koke ca. 45 minutter til den er passe tykk. Rør av og til.

Har du røkt paprikapulver, kan du bruke det istedenfor vanlig paprikapulver for å få en fin røyksmak på sausen.

3. Kjør sausen med stavmikser eller i foodprosessor til den får en jevn konsistens. Tilsett litt vann om sausen er for tykk.
4. Ha sausen på rent, tørt og varmt glass eller flaske og skru på lokk. Avkjøl helt.

Sausen kan brukes både til å pensle kjøttet med under grilling, og som saus ved siden av maten. Oppbevar sausen i kjøleskapet. Den er holdbar i minst én måned.

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Kommentarfeltet er stengt i sommerferien! Vi åpner igjen 4. august. GOD SOMMER!

Amerikansk BBQ saus (The real thing)

Ingredienser