Rundstykker

Name: Rundstykker
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: ca. 1 l hvetemel; 25 g gjær; 60 g romtemperert smør i terninger; 2,5 dl melk; 1 dl vann; 1 stk. egg; 1 ts sukker; 0,5 ts salt; ca. 2 ss valmuefrø; 0,5 egg til pensling

4,9 (725)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Prøv våre myke og gode rundstykker. Har du plass i fryseboksen er det enkelt å lage dobbel eller trippel porsjon med rundstykker og fryse ned til senere. Det blir ca. 20 rundstykker av en porsjon deig.

porsjoner

Porsjoner

ca. 1 l hvetemel
25 g gjær
60 g romtemperert smør i terninger
2,5 dl melk
1 dl vann
1 stk. egg
1 ts sukker
0,5 ts salt

Til pensling og pynt:

ca. 2 ss valmuefrø
0,5 egg til pensling

1. Ha mel, gjær, vann, melk, salt, sukker og egg i en bakebolle til kjøkkenmaskin. Elt deigen i kjøkkenmaskinen i 10 minutter. Ha i smør, og elt videre til alt er blandet inn i deigen. Sett deigen lunt og la den heve til dobbel størrelse.

2. Del deigen i like store emner (ca. 55 g). Trill emnene først til runde boller og deretter til avlange. Legg dem etterhvert på bakepapirkledd stekebrett. Dekk til rundstykkene og la dem etterheve.
3. Pensle rundstykkene med sammenvispet egg som er omtrent halvblandet med vann. Strø valmuefrø over rundstykkene.
4. Sett inn stekebrettet midterste rille i stekeovnen på 200 °C og stek i 10-12 minutter. Avkjøl på rist.

Rundstykkene er fine å fryse. De tiner raskt, men kan også tines forsiktig i mikro. Rundstykkene er supre å smøre når du skal ta med et matfat til en dugnad eller avslutning.

Rundstykker

Ingredienser

Til pensling og pynt:

Slik gjør du