Pytt i panne med pinnekjøtt

Name: Pytt i panne med pinnekjøtt
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g rester av ferdigdampet pinnekjøtt; 1 stk. løk; 1 stk. gulrot; 1 stk. paprika; 2 båter hvitløk; 0,5 stk. purre; 100 g kokte poteter; 2 ss rapsolje; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 4 stk. egg

(0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Pytt i panne er en perfekt måte å bruke opp rester på. Her kan du bruke stort sett alt av kjøttrester og grønnsaksrester. Perfekt som lunsj eller i matpakka.

porsjoner

Porsjoner

400 g rester av ferdigdampet pinnekjøtt
1 stk. løk
1 stk. gulrot
1 stk. paprika
2 båter hvitløk
0,5 stk. purre
100 g kokte poteter
2 ss rapsolje
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
4 stk. egg

1. Plukk pinnekjøttet i mindre biter.
2. Skjær løk og gulrot i skiver, og finhakk hvitløk. Del paprika i større terninger. Skyll purre godt og kutt den i skiver.
3. Del poteter i terninger. Små poteter kan deles i to.
4. Sett en stekepanne på middels varme, fres grønnsakene og potetene sammen med olje til de har fått en fin farge. Tilsett kjøttet på slutten og fres videre i noen minutter til kjøttet har blitt varmt. Smak til med salt og pepper.
5. Stek speilegg, og server ett speilegg til hver porsjon. Her er det bare og bruke fantasien, stort sett alt av grønnsaker er godt i en pytt i panne. Man kan også ha fløte i den på slutten, så den blir kremet.

Pytt i panne med pinnekjøtt

Ingredienser

Slik gjør du