Pølsepai

Name: Pølsepai
Total time: 80 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 125 g smør; 200 g hvetemel; 2 ss vann; 4 stk. egg; 2,5 dl melk; 200 g hvitost; 2 ss hakket frisk gressløk

4,4 (9)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Pai trenger ikke være vanskelig å lage. Bruk noen pølser du har til overs, suppler med purre og gressløk, og du har en god hverdagspai til piknik eller matpakken. Spis den som den er, eller server med en deilig frisk salat.

porsjoner

Porsjoner

Paibunn:

125 g smør
200 g hvetemel
2 ss vann

Paifyll:

4 stk. egg
2,5 dl melk
200 g hvitost
2 ss hakket frisk gressløk

1. Smuldre smør og mel i en bolle, tilsett kaldt vann. Pakk inn deigen og sett den kaldt i ca. 30 minutter.
2. Del deigen i porsjonsstørrelser og trykk den ut i paiformer. Prikk bunnene med en gaffel og forstek på nederste rille på 200 °C i ca. 15 minutter.
3. Skyll purre godt og skjær den i skiver. Skjær pølse i skiver. Fres purre og pølse raskt i en stekepanne med olje, og legg det over i paibunnen.
4. Bland sammen egg, melk, ost, gressløk og pepper og hell over pølsene.
5. Sett formen inn i ovnen igjen og stek i ca. 30 minutter, til eggeblandingen er stivnet og paiene har fått en fin, gyllen farge.

Pølsepai

Ingredienser

Paibunn:

Paifyll:

Slik gjør du