Pastasalat med varmrøkt laks

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

En mettende og god pastasalat er perfekt sommermat! Her har vi grillet den varmrøkte laksen for å fremheve den gode røyksmaken, men laksen kan vel så gjerne serveres kald.

Ingredienser

porsjoner
  • 250 g fullkornpasta
  • 1 bunt grønn frisk asparges
  • 0,5 stk. fennikel
  • 1 pk rød cherrytomat (á 250 g)
  • 0,5 stk. rødløk
  • 300 g varmrøkt laks
  • 1 pk ruccula (á 65 g)
  • revet skall av 1 stk. sitron

Urteolje:

  • 1 potte frisk basilikum
  • 2 dl nøytral olje
  • saft av 0,25 stk. sitron

Slik gjør du