Ørret med fløtestuede grønnsaker

Name: Ørret med fløtestuede grønnsaker
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 800 g ørretfilet; 2 ss smør eller margarin; 2 stk. vårløk; 50 g sukkererter; ca. 100 g brokkoli; 200 g kokte poteter; ca. 2 dl edamamebønner (soyabønner); 3 dl matfløte; 2 ss hakket frisk dill

4,7 (14)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Stekt ørretfilet er nydelig mat til hele familien. Fløtestuede grønnsaker fungerer både som saus og tilbehør i denne retten. Enkelt og kjempegodt.

porsjoner

800 g ørretfilet
2 ss smør eller margarin

Fløtestuede grønnsaker:

2 stk. vårløk
50 g sukkererter
ca. 100 g brokkoli
200 g kokte poteter
ca. 2 dl edamamebønner (soyabønner)
3 dl matfløte
2 ss hakket frisk dill

1. Fjern skinnet og del ørretfileten i jevnstore porsjonsstykker. Krydre med litt salt og pepper.
2. Varm en stekepanne med smør eller margarin. Når det bruser godt kan du legge i fiskestykkene med undersiden opp. Stek på middels varme i ca. 2 minutter, og snu deretter stykkene. Trekk pannen til side og la fiskestykkene bli ferdige på ettervarmen. Øs litt av smøret over dem underveis.
3. Kutt vårløk og sukkererter i biter på skrå og brokkoli i små buketter. Del poteter i to eller fire.
4. Hell fløten i en kjele eller sauteringspanne og kok opp. Ha alle grønnsakene i kjelen og la det koke i 2-3 minutter, til fløten tykner litt og grønnsakene er knapt møre. Bland inn hakket dill. Smak til med salt og pepper.

bar

Ørret med fløtestuede grønnsaker

Ingredienser

Fløtestuede grønnsaker:

Slik gjør du