Marengsgresskar

Name: Marengsgresskar
Total time: 80 min
Yield: 30 PORSJONER
Ingredients: 3 stk. romtemperert eggehvite; 0,25 ts salt; 0,25 ts sitronsaft; 225 g sukker; 0,5 ts oransje konditorfarge ( du kan eventuelt blande rød og gul )

4,5 (2)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Skumle marengsgresskar til Halloween – perfekte som dekorasjon til halloweenfesten, som halloweengodis eller som kakepynt.

porsjoner

Porsjoner

3 stk. romtemperert eggehvite
0,25 ts salt
0,25 ts sitronsaft
225 g sukker
0,5 ts oransje konditorfarge ( du kan eventuelt blande rød og gul )

1. Gni inn piskebollen med litt salt og noen dråper sitron. Ha i eggehvite og 1/3 av sukkeret og pisk på middels til høy hastighet. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt.
2. Når marengsen har blitt luftig og stiv, tilsett oransje konditorfarge til ønsket farge. Best resultat får du om du bruker en pastafarge eller en tykk konditorfarge slik at marengsen holder seg tykk selv etter at fargen er tilsatt.

3. Ha marengsen i en sprøytepose med blomstertipp (medium 02C). Sprøyt ut marengsgresskar på et bakepapirkledd stekebrett.
4. Sett brettet i stekeovn på 60-70 °C i ca. 2 timer slik at marengsen tørker. Marengsgresskarene blir ekstra kule om du bruker en tusj eller penn med spiselig farge og tegner ansikter på dem.

Marengsgresskar

Ingredienser

Slik gjør du