Laks teriyaki

Name: Laks teriyaki
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g laksefilet eller ørretfilet; 500 g brokkolini eller brokkoli; 4 stk. vårløk; 2 båter hvitløk; 1 stk. appelsin; 4 ss nøytral olje til steking; 4 ss teriyakisaus; 1 ss sesamfrø

4,6 (36)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Raske hverdagsretter er noe vi aldri får nok av! Laks med teriyakisaus, brokkolini og appelsin er en herlig, smakfull hverdagsrett som hele falilien vil like.

porsjoner

600 g laksefilet eller ørretfilet
500 g brokkolini eller brokkoli
4 stk. vårløk
2 båter hvitløk
1 stk. appelsin
4 ss nøytral olje til steking
4 ss teriyakisaus
1 ss sesamfrø

1. Skjær laksen i porsjonsstykker og dryss over litt salt og pepper.
2. Del brokkolini/brokkoli i biter. Finkutt det meste av det grønne på vårløken og ha det i en skål til servering. Strimle resten av vårløken grovt og finhakk hvitløk.
3. Skjær skallet av appelsinen slik at du får med den hvite hinnen rundt båtene. Del appelsinen i treninger.
4. Varm olje i en stekepanne og legg i laksestykkene med skinnsiden ned. Senk varmen til middels og sett på lokk. Stek i ca. 5 minutter, til skinnet er sprøtt og du kan se at fisken begynner å skifte farge.
5. Hell teriyakisaus over laksestykkene og sett på lokket igjen. La fisken hvile i 3-4 minutter.
6. Kok opp litt vann i en kjele og tilsett litt salt. Kok brokkolien 3-4 minutter, eller til den er knapt mør. Hell av kokevannet og bland inn vårløk, hvitløk og appelsinbiter.
7. Dryss ristede sesamfrø over fisken.

Server med fullkornsris, byggris eller grove nudler.

bar

Laks teriyaki

Ingredienser

Slik gjør du