Klippfisk med urte- og paprikasaus
- Tid
- 40–60 min
- Vanskelighetsgrad
- Middels
Lekre klippfiskfileter eller -loins servert med en fargerik og nydelig paprikasaus med masse hakkede urter. En nydelig vri på den tradisjonelle bacalaoen.
Ingredienser
4 porsjoner
-
800 g klippfisk loin (ferdig utvannet) -
1 ss olivenolje -
1 stk. sitron
Urte- og paprikasaus:
-
0,5 stk. løk -
2 båter hvitløk -
2 stk. rød paprika -
2 stk. tomat -
1 ss olivenolje -
0,25 ts chiliflakes -
1 dl kyllingbuljong (utblandet) eller grønnsaksbuljong -
3 ss hakkede friske urter -
1 ts sukker -
2 ss smør
Slik gjør du
Server gjerne med små kokte poteter eller ris.