Karrisuppe med revet kylling

Name: Karrisuppe med revet kylling
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. løk; 1 stk. grønt eple; 2 ss margarin; 2 ss karri; 4 ss hvetemel; 1 l vann; 2 stk. hønsebuljongterning; 2 dl matfløte; 2 stk. kyllingfilet; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 0,5 stk. finhakket løk; 2 stk. finsnittet vårløk; 0,5 pk frosne erter (á 350 g); 2 ss margarin til steking

4,8 (13)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En suppe for hele familien med masse god smak av karri! For at suppen skal bli mer mettende kan den toppes med revet kyllingfilet, erter og løk.

porsjoner

Porsjoner

Karrisuppe:

1 stk. løk
1 stk. grønt eple
2 ss margarin
2 ss karri
4 ss hvetemel
1 l vann
2 stk. hønsebuljongterning
2 dl matfløte

Topping:

2 stk. kyllingfilet
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
0,5 stk. finhakket løk
2 stk. finsnittet vårløk
0,5 pk frosne erter (á 350 g)
2 ss margarin til steking

1. Grovhakk løk. Del eple i to, fjern kjernehuset og kutt det grovt opp.
2. Fres løk og eple i en kjele med margarin. Strø på karri og fres videre i ett minutt.Dryss over hvetemel og rør det inn. Spe forsiktig med hønsebuljong, litt etter litt, mens du stadig rører. Ha i fløte og la suppa koke ca. 10 minutter.
3. Bruk en stavmikser og kjør det hele til en jevn og glatt suppe.
4. Ha margarin i en varm stekepanne, og stek kyllingfiletene på middels varme i 2 minutter på hver side. Ha på salt og pepper og etterstek på lav varme under lokk i 4 minutter. Legg filetene på en tallerken og la dem hvile mens du steker resten av toppingen.

5. Fres løk og vårløk i pannen til det blir blankt, ha i erter og la det surre på svak varme ett par minutter. Trekk pannen til side.
6. Riv opp kyllingbrystene i små biter, og vend det sammen med løk- og erteblandingen.

Server karrisuppen toppet med saftig kylling og friske erter.

Karrisuppe med revet kylling

Ingredienser

Karrisuppe:

Topping:

Slik gjør du