Iskrem til 17. mai

Name: Iskrem til 17. mai
Total time: 80 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. vaniljestang; 4 stk. eggeplomme; 4 ss sukker; 4 dl kremfløte; 6 stk. iskjeks; 50 g hvit sjokolade; 6 ss fargestrøssel

5,0 (1)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

17. mai er dagen for is! En mild og deilig hjemmelaget vaniljeiskrem slår an hos både store og små. Pynt iskjeksene med fargestrøssel i rødt, hvitt og blått for å sette prikken over i´en.

porsjoner

1 stk. vaniljestang
4 stk. eggeplomme
4 ss sukker
4 dl kremfløte

Iskjeks:

6 stk. iskjeks
50 g hvit sjokolade
6 ss fargestrøssel

1. Del vaniljestangen på langs med en skarp kniv og skrap ut frøene.
2. Rør sammen eggeplommer, sukker og vaniljestang- og frø i en glass- eller stålbolle og sett bollen over varmt vann. Visp hele tiden til eggeblandingen begynner å bli varm og sukkeret har løst seg opp.
3. Pisk blandingen videre i maskin eller for hånd til den er kald og har blitt lys og tykk eggedosis. Plukk ut vaniljestangen.
4. Stivpisk kremfløten og bland med eggedosisen.
5. Nå er isparfaiten klar til å fryses. Fyll isblandingen i en passende form, dekk med plastfolie og frys i minst 4 timer.
6. Sett isparfaiten i kjøleskapet ca. 20 minutter før den skal serveres.
7. Hvelv isparfaiten på fat, server den fra formen eller lag kuler og server den i iskjeks dyppet i smeltet hvit sjokolade og fargestrøssel.

Iskrem til 17. mai

Ingredienser

Iskjeks:

Slik gjør du