Grillet kyllinglår med frisk salat

Name: Grillet kyllinglår med frisk salat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: ca. 400 g kyllinglår naturell; 1 ts nøytral olje; 1 stk. blomkål; 0,5 stk. grønn squash; saft av 0,5 stk. sitron; 2 ss grov sennep; 2 ss majones; 2 ss seterrømme; 0,5 ts grovmalt pepper; 0,5 ts sukker

4,2 (4)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Smakfulle og saftige kyllinglår er herlig å grille! Server med en frisk og god salat med blomkål og squash og en kremet dressing. For en enda raskere variant kan du bruke ferdig grillede kyllinglår, som du bare varmer lett på grillen.

porsjoner

Porsjoner

ca. 400 g kyllinglår naturell
1 ts nøytral olje

Blomkål og -squashsalat:

1 stk. blomkål
0,5 stk. grønn squash
saft av 0,5 stk. sitron

Dressing:

2 ss grov sennep
2 ss majones
2 ss seterrømme
0,5 ts grovmalt pepper
0,5 ts sukker

1. Pensle kyllinglår med litt olje, og krydre dem med salt og pepper, eventuelt annet krydder du liker godt. Grill lårene på direkte varme et par minutter på hver side, slik at de får en fin stekeskorpe. Legg lårene over på indirekte varme og la dem grille i 35-40 minutter, snu dem innimellom slik at de ikke svir seg.

2. Del blomkål i buketter og bruk en skarp kniv eller mandolin og skjær bukettene i så tynne skiver som mulig. Skjær av det grove skallet på stilken og kutt den også så tynt som mulig. Kutt squash i tynne skiver og legg sammen med blomkålen. Press over litt sitronsaft.
3. Bland sammen alle ingrediensene til dressingen. Smak til med litt salt, pepper og sukker.

Server kyllinglårene med blomkål og -squashsalaten og sennepsdressingen. Topp med grovhakkede hasselnøtter.

bar

Grillet kyllinglår med frisk salat

Ingredienser

Blomkål og -squashsalat:

Dressing:

Slik gjør du