Glutenfrie fylte horn

Name: Glutenfrie fylte horn
Total time: 80 min
Yield: 14 PORSJONER
Ingredients: 150 g smør; 6 dl melk; 1 pk tørrgjær; 1,5 ss fiberhusk; 250 g jyttemel; 500 g semper mix; 2 ts salt; 1 ss sukker; 1 ts bakepulver; 1 pk kokt skinke; 200 g revet ost; 2 ss grovhakkede hasselnøtter ( kan sløyfes ); 1 stk. egg til pensling; 0,5 dl gresskarkjerner til pynt

4,9 (22)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Saftige horn fylt med ost, skinke og hasselnøtter er godt å ha i matpakken, tursekken eller som et alternativ til kaker og andre søte saker i bursdager, avslutninger og dugnader.

porsjoner

Porsjoner

150 g smør
6 dl melk
1 pk tørrgjær
1,5 ss fiberhusk
250 g jyttemel
500 g semper mix
2 ts salt
1 ss sukker
1 ts bakepulver
1 stk. egg til pensling
0,5 dl gresskarkjerner til pynt

Fyll:

1 pk kokt skinke
200 g revet ost
2 ss grovhakkede hasselnøtter ( kan sløyfes )

1. Smelt smør, ha i melk og varm blandingen opp til den er fingervarm (37 °C).
2. Ha i gjær og fiberhusk, rør blandingen sammen og la det svelle i 5-10 minutter.
3. Bland sammen mel, salt, sukker og bakepulver i bollen til en kjøkkenmaskin. Hell i væsken og elt deigen godt sammen. Du kan også elte deigen for hånd. Dekk bollen med et klede og la den heve til dobbel størrelse.
4. Del deigen i tre emner og kjevle hver leiv ut til en stor sirkel. Bruk et pizzahjul eller en kniv og del hver sirkel opp i åtte snipper.
5. Legg på ost, skinke og nøtter i ytterkant av hver snipp. Rull sammen inn mot midten slik at det formes et horn. Sett dem på et bakepapirkledd stekebrett og etterhev under klede i ca. 30 minutter.
6. Forvarm stekeovn til 225 °C. Pensle hornene med et sammenvispet egg, og strø på gresskarkjerner.
7. Stek hornene i stekeovn til de har fått en fin gyllen farge og er gjennomstekt, ca. 15 minutter. Avkjøl hornene på rist.

Hornene kan godt fryses. Ta dem opp på morgenen, så tiner dem og er klare til du eller barna skal spise lunsj.

Glutenfrie fylte horn

Ingredienser

Fyll:

Slik gjør du