Burger med asiatisk smak

Name: Burger med asiatisk smak
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 500 g kjøttdeig; 1 stk. finhakket rød chili (uten frø); 1 båt finhakket hvitløk; 1 ts revet frisk ingefær; saften av 0,25 stk. lime; 1 ss finhakket frisk koriander; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 1 ss nøytral olje til steking; 2 ss finhakket frisk koriander; 1 ss nøytral olje (kan sløyfes); 2 dl gresk yoghurt; 1 båt finhakket hvitløk; 0,5 stk. agurk; 1 pk blandet babybladsalat; 6 stk. små hamburgerbrød; 1 stk. eple i tynne skiver

5,0 (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Små, spicy burgere med smak av chili, friske urter og krydder. Godt for store og små!

porsjoner

Porsjoner

Burger:

500 g kjøttdeig
1 stk. finhakket rød chili (uten frø)
1 båt finhakket hvitløk
1 ts revet frisk ingefær
saften av 0,25 stk. lime
1 ss finhakket frisk koriander
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
1 ss nøytral olje til steking

Korianderdressing:

2 ss finhakket frisk koriander
1 ss nøytral olje (kan sløyfes)
2 dl gresk yoghurt
1 båt finhakket hvitløk
0,5 stk. agurk

Tilbehør:

1 pk blandet babybladsalat
6 stk. små hamburgerbrød
1 stk. eple i tynne skiver

1. Ha kjøttdeig i en bolle. Ha i chili, hvitløk, ingefær, limesaft, koriander, salt og pepper. Rør deigen godt sammen, men ikke for mye da den blir seig.
2. Klapp deigen til en stor rund kake, og del den i seks like store deler. Form hver del til en rund hamburger.
3. Pensle hamburgerne med litt olje og stek på middels varme i 4-5 minutter på hver side til burgeren er gjennomstekt.
4. Kjør koriander og olje sammen med en stavmikser. Vend inn gresk yoghurt og finhakket hvitløk. Smak til med salt og pepper.
5. Skrell agurk og del den i to på langs. Skrap ut kjernen, og kutt agurken i tynne skiver. Bland agurkskiver sammen med dressingen.

6. Varm hamburgerbrød i stekeovn på 225 °C i 2-3 minutter. Del det varme hamburgerbrødet i to. Legg salat på den ene halvdelen av brødet, ha på dressing, salat, epleskiver og burger, og legg på toppbrødet.

Burger med asiatisk smak

Ingredienser

Burger:

Korianderdressing:

Tilbehør:

Slik gjør du