Brunostmuffins

Name: Brunostmuffins
Total time: 40 min
Yield: 12 PORSJONER
Ingredients: 1 dl lettkokte havregryn; 0,5 dl vann; 100 - 150 g brunost; 1,5 dl hvetemel; 1 dl grov sammalt hvete; 2,5 dl fin sammalt hvete; 2 ts bakepulver; 4 stk. egg; 50 g rapsolje; 400 g yoghurt naturell

4,8 (10)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Brunostmuffins er veldig godt, og en god kombinasjon av hvordan matkulturer møtes.

12 porsjoner

1 dl lettkokte havregryn
0,5 dl vann
100 - 150 g brunost
1,5 dl hvetemel
1 dl grov sammalt hvete
2,5 dl fin sammalt hvete
2 ts bakepulver
4 stk. egg
50 g rapsolje
400 g yoghurt naturell

1. Legg havregryn i bløt i vann i ca. 5 minutter.
2. Del brunost i små terninger.
3. Bland hvetemel, sammalt hvete og bakepulver i en bolle.
4. Visp sammen egg, olje og yoghurt. Tilsett melblandingen og rør godt.
5. Rør inn havregryn og brunostbiter.
6. Plasser muffinsformer på et stekebrett. Bruk gjerne dobble former, så holder muffinsene seg i formen. Fyll formene 2/3 deler fulle.

7. Stek muffinsene midt i stekeovnen på 200 °C i 20-25 minutter. Avkjøl på rist.

Kilde: Opplysningskontoret for brød og korn, www.brodogkorn.no

Brunostmuffins

Ingredienser

Slik gjør du