Brødsmulesti
Her er en Norsk - Samisk ordliste over stykningsdeler med reinsdyrkjøtt. Oversikten viser stykningsdelenes navn på norsk, nordsamisk, sørsamisk og lulesamisk.
Norsk
Nordsamisk
Sørsamisk
Lulesamisk
Engelsk
Tunge
Njuovčča
Njoektjeme
Njuovtjam
Tongue
Nakke
Čeabet
Tjeapohke
Tjiebet
Neck
Bog
(Olles) čoamohas
Tjåamehtse
Tjoamodis
Clod (shoulder)
Sadel
Čielgi
Rudtje
Tjavelk
Reindeer hind saddle
Side
Erttet
Iehterdahke
Hiertik
Breast side
Lår
Olles čoarbealli
Ruaksja
Ålles tjårbielle
Leg of reindeer
Grytekjøtt
Málesbiergu
Krovhtebearkoeh
Málesbierggo
Stew / stew Meat
Kokekjøtt
Vuoššanbiergu
Voessjemebearkoeh
Vuossjambierggo
Cooking Meat
Kjøttdeig
Biergodáigi
Milnjemebearkoeh
Bierggodájgge
Minced meat
Reinsdyrskav
Cahpponbiergu
Bijremebearkoeh
Tsábadis
Shaved slices of reindeer meat
Bogstek
Lahppojuvvon čoamohas
Tjåamehtsen åedtjie-bearkoe
Stahkka tjoamodis
Shoulder, clod roast
Reinbiff
Deahkki
Bovsten åedtjie-bearkoe
Diehkko
Fillet steak of reindeer
Lårstek med bein
Oarbealli
Ruaksja moerine
Tjårbielle
Leg, bone in
Lårstek
Lahppojuvvon čoarbealli
Ruaksjan åedtjie-bearkoe
Stahkka tjårbieles
Beef roast of knuckle/ rump steak
Reinsdyrstek
Čoarbealli
Bovtsen ruaksjan-åedtjie
Roastbeef
Flatbiff
ČOARBEAL DEAHKKI lanjahuvvon siskkit č b deahkki
Sis-bielie ruaksjan-åedtjie
Tjårbieldiehkko
Inside round
Mørbrad med lokk
l o čd buiddiin
Smájvvidum tjårbieldiehkke buojdijn
Top sirloin (butt) (with fatcover)
Mørbrad
Lanjahuvvon olggut čoarbealdeahkki
Olketje ruaksjan-åedtjie
Smájvvidum tjårbieildiehkke
Top sirloin (butt)
Skank
Vahkka ađđamiin
Vaanghka
Váhkká adámijn
Shank
Trimmet skank
Vahkka
Váhkká
Shank trimmed
Margbein
Ađđamat
Jirremh
Adám
Bonemarrow
Kraftbein
Dávttit mainna liema vuoššá
Lïememåarah
Liebmadávte
Bones to cook broth
Ytrefilet
Savodeahkki
Soen’åådtje
Savosdiehkko
Striploin (with fatcover)
Indrefilet
Smarvedeahkki
Nïejht-åedtjieh
Vuollevuobda diehkko
Tenderloin, fillet steak
Entrecôte
Sehpet buohta (sehpetdeahkki)
Juvvedahke
Tjavelkdiehkko
Ribeye roll, rib-eye steak
Koteletter
Čielgebihtat
Rudtjen lïhtsh
Tjavelktjasská
Chops, cutlet
Ingen har kommentert enda. Bli den første!
For å skrive en kommentar må du være logget inn.