Fra hånd til munn
Duftene, folkelivet, lydene, utvalget. Ordet streetfood åpner opp for hele verden. Det er ikke bare matglede i gatemat, det er kjærlighet.
Mange har et minne av gatemat på reiser. Om det er på et spennende matmarked i India eller på en travel gate i en by i Thailand, fra en foodtruck i New York eller en pølsebod i Berlin.
Gatemat har gamle røtter. Idet gamle Roma ble gatemat ble kjøpt fordi de fattige i byene ikke hadde kjøkken i hjemme.
Sommeren er grilltid, men glødende kull og risten over gassgrillen trenger ikke bare å brukes til sommerkotelettene, flintsteika eller burgerne. Inviter venner, venners venner, og noen potensielle venner. Med streetfood-inspirert mat på grillen kan du mette mange.
Det er glede i det å lage mat som inviterer til felleskap. Inviterende mat gir matglede og ikke minst; glede over det å være sammen.