6. Steg 6

trinn du kan merke av

6. Sett steken i ovnen ved 125 ºC. Når steketermometeret viser 65 °C er steken medium, og på 70 °C er den medium pluss. Lammesteken er gjennomstekt på 75 °C. Ta ut steken, pakk den inn i aluminiumsfolie og la den hvile i ca. 15 minutter

Normal steketid for lammestek på ca. 2,5 kg er ca. 3 timer.

version:11.21.1.19307, server:MP-PRD-WEB13 23.05.2026 18:51:28