Grove rundstykker med bygg

Name: Grove rundstykker med bygg
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 150 g byggmel; 150 g lettkokte havregryn; 4 dl kaldt vann; 300 g hvetemel; 1 ts salt; 2 ts sukker; 3 ss nøytral olje; 50 g gjær; 1 stk. egg til pensling; 2 ss lettkokte havregryn til pynt

4,8 (33)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Grove, gode rundstykker med bygg og havre - supre i matpakka eller ved siden av middagen.

porsjoner

Porsjoner

Fordeig:

150 g byggmel
150 g lettkokte havregryn
4 dl kaldt vann

Hoveddeig:

300 g hvetemel
1 ts salt
2 ts sukker
3 ss nøytral olje
50 g gjær
1 stk. egg til pensling
2 ss lettkokte havregryn til pynt

1. Bland sammen byggmel, havregryn og vann i en bakebolle. Dekk til og la stå på benken i ca. 30 minutter.
2. Bland inn det meste av hvetemelet, salt, sukker og olje inn i deigen. Smuldre gjæren og elt den godt inn i deigen med maskin eller for hånd. Tilsett litt mer mel om nødvendig, og elt deigen til den slipper bollen.
3. Dekk til bakebollen og sett den lunt. La deigen heve til dobbel størrelse, 30-40 minutter.
4. Hvelv deigen ut på et lett melet bakebord. Form den til en tykk pølse og del den i 12 like store deigemner. Trill hvert emne til et rundstykke. Legg dem på en stekeplate med bakepapir.
5. Dekk rundstykkene med klede og la etterheve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter. Pensle dem med sammenvispet egg og dryss havregryn på.
6. Stek rundstykkene midt i ovnen på 220 °C i 10-12 minutter. Avkjøl på rist.

bar

Grove rundstykker med bygg

Ingredienser

Fordeig:

Hoveddeig:

Slik gjør du