Elgkarbonader

Name: Elgkarbonader
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 500 g elghakk (kvernet elgkjøtt); 1 ts salt; 1 ss potetmel; 1 ss hvetemel; 0,5 ts pepper; 0,25 ts revet muskatnøtt; 1 ts tørket timian; 1 stk. egg; 1 dl kremfløte; 2 ss margarin til steking

4,8 (146)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Saftige og smakfulle elgkarbonader er en fulltreffer, enten det er til familiens hverdagsmiddag eller i selskapelige anledninger. Det finnes mange ulike oppskrifter. Disse karbonadene er spedd med litt fløte og er ekstra gode.

porsjoner

Porsjoner

500 g elghakk (kvernet elgkjøtt)
1 ts salt
1 ss potetmel
1 ss hvetemel
0,5 ts pepper
0,25 ts revet muskatnøtt
1 ts tørket timian
1 stk. egg
1 dl kremfløte
2 ss margarin til steking

1. Rør kjøttdeigen med salt til den blir seig. Rør inn potetmel, hvetemel og krydder. Tilsett egg og bland godt.
2. Spe med fløte i to omganger, og rør godt mellom hver gang.
3. Del deigen i åtte emner og form til karbonader på en våt fjel. Stek i ca. 2 minutter på hver side til de er så vidt gjennomstekt.
4. Server elgkarbonader til middag med grønnsaker, kokte poteter og tyttebærsyltetøy.

Det smaker også godt med et varmt karbonadesmørbrød med stekt løk og salat eller du kan sette et stort fat med elgkarbonader sammen med varmrettene på et koldtbord.

bar

Elgkarbonader

Ingredienser

Slik gjør du