Blodpannekaker
- Tid
- 20–40 min
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
Å lage blodpannekaker og blodpudding av slaktedyr er en gammel tradisjon, og en viktig del av å utnytte hele slaktet. Vi har brukt reinsdyrblod, men det er enklest å få tak i matblod (svineblod), som du finner i frysedisken i velassorterte matbutikker.
Ingredienser
porsjoner
Pannekakerøre:
-
3 dl reinsdyrblod eller matblod -
3 dl vann -
5 dl hvetemel -
3 ss lys sirup -
1 ts salt -
0,5 ts kvernet pepper -
0,25 ts malt allehånde -
1 stk. løk -
2 ss smør til steking
Til servering:
-
2 ss lys sirup