Tomat- og hvitløksuppe

Name: Tomat- og hvitløksuppe
Total time: 20 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 1 boks hakkede hermetiske tomater; 3 båter presset hvitløk; 0,5 ts salt; 4 dl vann; 1 l vann; 1 ts eddik, 7 %; 1 ts salt; 1 stk. ferske, kalde egg; 150 g renskåret svinekjøtt i strimler; 1 ss rapsolje; 0,25 ts salt; 0,25 ts kvernet pepper; 4 ss frisk oregano

4,2 (15)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En suppe som denne, laget med tomat, hvitløk og renskåret svinekjøtt blir godt. Veldig godt og veldig enkelt. Server med posjert eller kokt egg.

porsjoner

Porsjoner

Tomat- og hvitløksuppe:

1 boks hakkede hermetiske tomater
3 båter presset hvitløk
0,5 ts salt
4 dl vann

Posjerte egg:

1 l vann
1 ts eddik, 7 %
1 ts salt
1 stk. ferske, kalde egg

Topping:

150 g renskåret svinekjøtt i strimler
1 ss rapsolje
0,25 ts salt
0,25 ts kvernet pepper
4 ss frisk oregano

1. Ha tomater, presset hvitløk, salt og vann i en gryte. Kok opp og la det koke til det tykner. Kjør med stavmikser og smak til med salt og pepper
2. Kok opp en liten kjele med vann og ha i eddik og salt. Senk varmen. Knekk ett og ett egg i en kopp og la dem gli forsiktig ned i vannet. La eggene stivne i vannet i 4-5 minutter, og løft dem forsiktig over i kaldt vann. Fjern løs eggehvite så de ser pene ut.

3. Stek kjøttet i varm panne med olje i ca. 2 minutter.
4. Hell suppen i en skål og ha i kjøttstrimlene og egg. Dryss oregano over.

Tomat- og hvitløksuppe

Ingredienser

Tomat- og hvitløksuppe:

Posjerte egg:

Topping:

Slik gjør du