Suppegryte med asiatisk smak

Name: Suppegryte med asiatisk smak
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 300 g renskåret svinekjøtt i strimler i tynne strimler; ca. 0,5 ss revet frisk ingefær; 0,5 stk. finhakket rød chili; 1,5 ts karri; 2 ss nøytral olje til steking; 3 båter finhakket hvitløk; 0,5 stk. rødløk i tynne strimler; 0,5 stk. fennikel i tynne strimler; 0,5 stk. rød paprika i tynne strimler; 1 stk. gulrot i tynne staver; 1 skive sellerirot i små terninger; 1 l grønnsakbuljong (utblandet)

5,0 (4)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En enkel, rask og god suppe som du kan lage av de råvarene du har for hånden. Super om det er behov for en opprydning i grønnsakskuffen eller for å få brukt opp rester av søndagsmiddagen.

porsjoner

Porsjoner

300 g renskåret svinekjøtt i strimler i tynne strimler
ca. 0,5 ss revet frisk ingefær
0,5 stk. finhakket rød chili
1,5 ts karri
2 ss nøytral olje til steking
3 båter finhakket hvitløk
0,5 stk. rødløk i tynne strimler
0,5 stk. fennikel i tynne strimler
0,5 stk. rød paprika i tynne strimler
1 stk. gulrot i tynne staver
1 skive sellerirot i små terninger
1 l grønnsakbuljong (utblandet)

1. Varm en wokpanne eller dyp stekepanne og ha i litt av oljen. Fres hakket ingefær, chili og karripulver noen sekunder i oljen. Tilsett kjøttet og brun det raskt (følg samme framgangsmåte med rester av stekt/kokt kjøtt). Legg kjøttet over på en tallerken.
2. Varm pannen på nytt og fres grønnsakene raskt. Legg kjøttet tilbake i pannen og tilsett grønnsaksbuljong. Kok opp, senk varmen og la suppen småkoke i et par minutter. Smak til med litt salt og pepper.

Server suppen rykende varm, gjerne med godt brød ved siden av.

Suppegryte med asiatisk smak

Ingredienser

Slik gjør du