Salat med skrei og bakt paprika

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Med rester etter skreimiddagen kan du lage denne deilige salaten neste dag - full av gode smaker. Like god til lunsj som til tapas.

Ingredienser

porsjoner
  • 400 g kald, kokt skreifilet
  • 1 glass hermetisk grillet paprika
  • 2 stk. vårløk
  • 1 pose blandet babybladsalat
  • 2 ss kapers
  • 4 stk. hardkokte egg

Dressing:

  • 4 ss olivenolje
  • 1 ts sukker
  • 1 båt finhakket hvitløk
  • 0,5 stk. finhakket rød chili
  • saft av 1 stk. sitron

Slik gjør du

Server gjerne med godt brød.