Salat med skrei og bakt paprika

Name: Salat med skrei og bakt paprika
Total time: 20 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 400 g kald, kokt skreifilet; 1 glass hermetisk grillet paprika; 2 stk. vårløk; 1 pose blandet babybladsalat; 2 ss kapers; 4 stk. hardkokte egg; 4 ss olivenolje; 1 ts sukker; 1 båt finhakket hvitløk; 0,5 stk. finhakket rød chili; saft av 1 stk. sitron; saft av 1 stk. sitron; 0,5 stk. finhakket rød chili; 1 båt finhakket hvitløk; 1 ts sukker; 4 ss olivenolje

5,0 (1)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Med rester etter skreimiddagen kan du lage denne deilige salaten neste dag - full av gode smaker. Like god til lunsj som til tapas.

porsjoner

400 g kald, kokt skreifilet
1 glass hermetisk grillet paprika
2 stk. vårløk
1 pose blandet babybladsalat
2 ss kapers
4 stk. hardkokte egg

Dressing:

4 ss olivenolje
1 ts sukker
1 båt finhakket hvitløk
0,5 stk. finhakket rød chili
saft av 1 stk. sitron

1. Fjern skinn og bein og del fisken i biter med fingrene.
2. La hermetisk paprika renne godt av seg og skjær den i strimler. Finkutt vårløk.
3. Legg alle ingrediensene pent opp på et fat.
4. Visp sammen ingrediensene til dressingen og smak til med salt og pepper.
5. Hell dressingen over salaten rett før servering. Dryss over litt kvernet pepper.

Server gjerne med godt brød.

Salat med skrei og bakt paprika

Ingredienser

Dressing:

Slik gjør du