Ovnsbakt laks med crispy salat

Name: Ovnsbakt laks med crispy salat
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 dl havreris eller byggryn; 600 g laksefilet; 0,5 ss nøytral olje; 0,5 ss paprikapulver; 0,5 ss malt spisskummen; 0,5 ts salt; 4 stk. gulrot; 2 stk. agurk; 1 pk reddik; 2 stk. vårløk; saft av 0,25 stk. sitron; 0,5 ss virgin olivenolje

4,4 (39)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Ovnsstekt laks penslet med olje og gode, varme kryddere er noe vi aldri får nok av! Server med en frisk og knasende salat med havreris og du har en knallgod rett gang på gang!

porsjoner

2 dl havreris eller byggryn
600 g laksefilet
0,5 ss nøytral olje
0,5 ss paprikapulver
0,5 ss malt spisskummen
0,5 ts salt

Crispy salat

4 stk. gulrot
2 stk. agurk
1 pk reddik
2 stk. vårløk
saft av 0,25 stk. sitron
0,5 ss virgin olivenolje

1. Kok havreris som anvist på pakken.
2. Ha laksefilet over i en ildfast form. Bland sammen olje, paprikakrydder, spisskummen og salt i en bolle. Rør sammen og pensle oljeblandingen på fisken.
3. Stek fisken i ovnen på 180 °C i 10-12 minutter.
4. Skrell gulrot og skyll agurk, reddiker og vårløk. Skjær gulrot og agurk i lange, tynne skiver ved hjelp av en mandolin, grønnsakskjærer eller ostehøvel. Skjær reddiker og vårløk i tynne skiver.
5. Ha grønnsakene over i en serveringsbolle og smak til med sitronsaft, olivenolje, salt og pepper.

Server gjerne med en skive sitron og grovhakket bladpersille på siden.

bar

Ovnsbakt laks med crispy salat

Ingredienser

Crispy salat

Slik gjør du