Knust agurksalat

Name: Knust agurksalat
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. agurk; 1 ts salt; 2 båter hvitløk; 1 ss chinkiang (svart vineddik); 1 ss soyasaus; 2 ts sesamolje; 1 ts sukker; 2 ts ristede sesamfrø; 0,5 ts chiliflakes; 0,5 bunt frisk koriander

5,0 (1)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Slå fra deg og lag agurksalat på rekordtid! Denne knuste agurksalaten er supergod og litt annerledes enn du kanskje er vant til. Sesamolje og sesamfrø gir den en fin nøttesmak, som passer godt til sommerens måltider.

porsjoner

Porsjoner

1 stk. agurk
1 ts salt
2 båter hvitløk
1 ss chinkiang (svart vineddik)
1 ss soyasaus
2 ts sesamolje
1 ts sukker
2 ts ristede sesamfrø
0,5 ts chiliflakes
0,5 bunt frisk koriander

1. Skyll agurken og fjern eventuelt noe av skallet med en rotskreller.
2. Legg agurken på en skjærfjøl og del den i fire på langs og fjern det mesteav innmaten. Bruk en stor tresleiv eller liknende til å slå agurken i grøve biter (stopp for den har blitt helt most). Ha bitene i en bolle og dryss over salt. La stå i 5-15 minutter slik at agurken slipper en del væske.
3. Finhakk eller riv hvitløk og ha det i en skål. Bland inn svart vineddik og la dette stå i 5-15 minutter før du blander inn soyasaus, sesamolje, sukker, sesamfrø og chiliflak.

4. Hell av væsken som har dannet seg i skålen med agurk, og bland inndressingen. Dryss over sesamfrø og bland godt. Dryss over hakket koriander rett før servering.

Dette er en deilig og litt annerledes agurksalat som passer både til ulike kinesiske retter, eller som tilbehør til grillet fisk og kjøtt. bar

Knust agurksalat

Ingredienser

Slik gjør du