Kjøttboller med pasta

Name: Kjøttboller med pasta
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: ca. 400 g kjøttdeig av svin; 0,5 ts pepper; 2 ts revet sitronskall; 2 ss hakket bladpersille; 0,5 båt hakket hvitløk; 1 stk. egg; 2 ss flytende margarin til steking; 1 stk. rød chili i ringer; 240 g pasta penne; 2 stk. italiensk krydderbuljong eller annen krydderbuljong; ca. 1,5 l vann; 1 stk. brokkoli; saften av 0,5 stk. sitron; 2 ss olivenolje; 0,5 ts pepper; 1 bunt frisk basilikum; ca. 2 ss revet parmesan

4,5 (10)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Pasta og kjøttboller er en stor favoritt, spesielt blant de yngre. Kjøttdeig av svin, noen grønnsaker og buljongterninger er alt som skal til før du har en deilig, rykende varm pastarett på tallerkenen. Rask, enkelt og magert.

porsjoner

Porsjoner

ca. 400 g kjøttdeig av svin
0,5 ts pepper
2 ts revet sitronskall
2 ss hakket bladpersille
0,5 båt hakket hvitløk
1 stk. egg
2 ss flytende margarin til steking
1 stk. rød chili i ringer
1 bunt frisk basilikum
ca. 2 ss revet parmesan

Pasta:

240 g pasta penne
2 stk. italiensk krydderbuljong eller annen krydderbuljong
ca. 1,5 l vann
1 stk. brokkoli
saften av 0,5 stk. sitron
2 ss olivenolje
0,5 ts pepper

1. Bland krydder og sitronskall godt inn i kjøttdeigen sammen med egg. Form små kjøttboller med en teskje, og stek dem i margarin eller olje sammen med litt chili, til de er fint gylne og gjennomstekte.
2. Kok pasta i urtebuljong og tilsett brokkoli i buketter de tre siste minuttene av koketiden. Sil av vannet, tilsett sitronsaft og olje, nykvernet pepper og kjøttbollene med chili.
3. Server med litt revet parmesan og basilikum.

Server med litt revet parmesan og basilikum.

Kjøttboller med pasta

Ingredienser

Pasta:

Slik gjør du