Grillet makrell med lun potetsalat

Name: Grillet makrell med lun potetsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 700 g filet av makrell; 500 g kokt potet; 1 pk reddik; 3 stk. vårløk; 2 ss finhakket frisk gressløk; 50 g smør; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 2 ss nøytral olje til pensling

5,0 (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Grillet makrell er skikkelig sommermat! Fisken griller du raskt samtidig som den lune potetsalaten gjør seg ferdig på grillen. Etterpå er det bare å nyte!

porsjoner

Porsjoner

700 g filet av makrell
2 ss nøytral olje til pensling

Lun potetsalat:

500 g kokt potet
1 pk reddik
3 stk. vårløk
2 ss finhakket frisk gressløk
50 g smør
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

1. Har du hel makrell beregn litt ekstra fisk, og skjær ut filetene på makrellen. Skjær 3-4 små snitt ned i skinnet på makrellfiletene.
2. Del små kokte poteter i to.
3. Kutt reddik i båter, finhakk vårløk og gressløk. Bland dette sammen med potetene.
4. Ha potetsalaten på midten av et stort ark aluminiumsfolie. Ha på smør i terninger, salt og pepper. Pakk aluminumsfolien sammen og legg pakkene på grillen i 6-7 minutter. Gjerne på indirekte varme med lukket lokk.
5. Pensle makrellfiletene med olje og krydre dem med salt og pepper. Legg filetene på grillen med skinnsiden ned, og la dem grille i 4-5 minutter. Snu fiskefiletene, og grill et par minutter til.

Anrett makrellfileten på et fat, ta foliepakkene av grillen og åpne dem forsiktig (det kan komme varm damp). Dryss gjerne over litt mer finhakket gressløk før servering.

Grillet makrell med lun potetsalat

Ingredienser

Lun potetsalat:

Slik gjør du