Egg- og avokadosalat med kalkun

Name: Egg- og avokadosalat med kalkun
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 8 stk. egg; 3 stk. små avokado; 4 ss cottage cheese; 2 ss finkuttet frisk gressløk; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 200 g frisk spinat; 100 g naturell kalkunpålegg; 4 stk. liten fullkorntortilla

4,9 (37)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Med fullkorntortilla fylt med egg- og avokadosalat, kalkunpålegg og spinat får du en sunn og knallgod start på dagen. Rekker du ikke sette deg ned og spise den kan du bare ta den med på veien. Retten kan også fungere som en god lunsj eller en rask middag.

porsjoner

8 stk. egg
3 stk. små avokado
4 ss cottage cheese
2 ss finkuttet frisk gressløk
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
200 g frisk spinat
100 g naturell kalkunpålegg
4 stk. liten fullkorntortilla

1. Kok egg i 10 minutter og avkjøl dem under rennende kaldt vann. Skrell eggene.
2. Kutt egg og avokado i mindre biter. Bland sammen avokado, cottage cheese, gressløk, salt og pepper. Vend inn eggebitene.
3. Fordel avokadosalat, spinat og skiver av kalkunfilet på tortillalefser. Rull sammen og server.

Egg- og avokadosalat med kalkun

Ingredienser

Slik gjør du