Pytt i panne med speilegg

Name: Pytt i panne med speilegg
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 150 g bacon; 400 g karbonade; 1 stk. løk; 0,5 stk. purre; 1 stk. gulrot eller andre grønnsaksrester; 4 stk. kokt potet i terninger; 2 ss smør eller margarin; 4 stk. egg; 2 ss grovhakket frisk kruspersille

4,6 (10)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Gi gårsdagens middagsrester et nytt liv. Skjær kjøtt, potet og grønnsaker i små biter og stek det raskt i en stekepanne. Vips, så har du en smakfull og populær middag på bordet.

porsjoner

Porsjoner

150 g bacon
400 g karbonade
1 stk. løk
0,5 stk. purre
1 stk. gulrot eller andre grønnsaksrester
4 stk. kokt potet i terninger
2 ss smør eller margarin
4 stk. egg
2 ss grovhakket frisk kruspersille

1. Kutt alle ingrediensene i jevnstore biter.
2. Varm en stekepanne med halvparten av smør/margarin og stek bacon og kjøtt til det begynner å få farge. Ha i grønnsakene og stek videre til alt er gjennomvarmt og har fått fin farge. Tilsett mer stekefett om nødvendig.
3. Varm en ny stekepanne med resten av smøret og stek eggene til de er stekt slik du ønsker det.
4. Dryss hakket persille over pytt i pannen og legg speileggene på toppen. Server rykende varm.

Pytt i panne med speilegg

Ingredienser

Slik gjør du