Pasta med skinke, pesto og ruccula

Name: Pasta med skinke, pesto og ruccula
Total time: 20 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 200 g fullkornpasta; 1 stk. rødløk; 0,5 pk ruccula; 2 ss pesto; 300 g smårettskinke; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper

5,0 (3)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Superenkel

Enkelt, kjapt og veldig godt. En perfekt lunsj eller middag når man vil konsentrere seg om annet enn bare matlagningen. Bruk pastarester, hvis du har det.

2 porsjoner

200 g fullkornpasta
1 stk. rødløk
0,5 pk ruccula
2 ss pesto
300 g smårettskinke
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

1. Kok pasta etter anvisning på pakken. Skyll pastaen under kaldt vann og la den renne av seg. Du kan også bruke rester av ferdig kokt pasta. Beregn i så fall litt over dobbelt mengde.
2. Skjær rødløk i tynne skiver.
3. Bland pasta, rødløk, ruccula, skinke og rør inn pesto. Smak til med salt og pepper.

Server gjerne med godt brød.

Pasta med skinke, pesto og ruccula

Ingredienser

Slik gjør du