Omelett med reker og sopp

Name: Omelett med reker og sopp
Total time: 20 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 30 g sopp; 1 stk. strimlet vårløk; 30 g reker i lake; 2 stk. egg; 2 ss vann; 0,5 ts salt; 1 ss eller margarin smør til steking; 30 g reker i lake; 30 g hakket sopp; 0,5 stk. hakket løk; 1 stk. strimlet vårløk

4,8 (4)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Har du egg i huset, har du alltid mulighet til å lage et godt måltid! Omelett er kanskje verdens raskeste varme måltid, og du kan fylle den med det du måtte ønske. Her har vi fylt omeletten med ferske reker og stekt sopp.

porsjoner

Porsjoner

2 stk. egg
2 ss vann
0,5 ts salt
1 ss eller margarin smør til steking

Fyll:

30 g sopp
1 stk. strimlet vårløk
30 g reker i lake

1. Kutt soppen i tynne skiver. Smelt litt smør eller margarin i en liten stekepanne og stek soppen til den begynner å få farge. Krydre med litt salt og pepper. Tilsett vårløk og reker og fres raskt. Hell alt over på en asjett så fort rekene er varme (steker de for lenge blir de seige).
2. Visp sammen egg og vann og krydre med litt salt.
3. Varm stekepannen på nytt og ha i resten av smøret eller margarinen. Hell i eggemassen og skyv den inn mot midten av pannen slik at den flytende eggemassen kommer i kontakt med pannen. Når omeletten begynner å stivne, legger du fyllet på den ene halvparten av omeletten og bretter den andre halvparten over.
4. Senk varmen og la omeletten stå et par minutter slik at resten av eggemassen stivner. La omeletten gli over på en tallerken.

Server gjerne omeletten med godt brød og en frisk salat.

Omelett med reker og sopp

Ingredienser

Fyll:

Slik gjør du