Bagel med eggesalat og røkelaks

Name: Bagel med eggesalat og røkelaks
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 3 stk. egg; 1 ss seterrømme eller crème fraîche; 1 ss majones; 1,5 ts sennep; 1 stk. finhakket vårløk; 1 ss finhakket frisk gressløk; 1 ss finhakket sylteagurk; 0,5 ts tabasco; 4 stk. bagel; 1 stk. hodesalat; 8 skiver røkelaks; 2 stk. finsnittet vårløk

5,0 (3)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Bagel fylt med eggesalat, røkelaks, salat og vårløk er nydelig lunsj! Her har du oppskriften. Enkelt, raskt og veldig veldig godt. Og eggesalaten holder seg godt i flere dager i kjøleskapet, så her har du lunsj til mange dager!

porsjoner

Porsjoner

Eggesalat:

3 stk. egg
1 ss seterrømme eller crème fraîche
1 ss majones
1,5 ts sennep
1 stk. finhakket vårløk
1 ss finhakket frisk gressløk
1 ss finhakket sylteagurk
0,5 ts tabasco

Bagels:

4 stk. bagel
1 stk. hodesalat
8 skiver røkelaks
2 stk. finsnittet vårløk

1. Begynn med å lage eggesalat. Kok egg i 10 minutter, avkjøl dem i kaldt vann og skrell dem. Bland rømme, majones, sennep, vårløk, gressløk og sylteagurk. Smak til med tabasco, salt og pepper. Eggesalaten kan spises med en gang, men har godt av å stå minst en time i kjøleskap for at smakene skal sette seg ordentlig og at konsistensen skal bli optimal. Den holder seg godt i kjøleskapet i 4-5 dager.

2. Grovhakk eggene og vend dem inn i dressingen.

3. Bruk en brødkniv og skjær bagels i to på langs.
4. Legg salatblad på bunnene etterfulgt av eggesalat, røkelaks og finsnittet vårløk. Legg på bagelstoppene.

Bagel med eggesalat og røkelaks

Ingredienser

Eggesalat:

Bagels:

Slik gjør du