Asiatisk stekt egg

Name: Asiatisk stekt egg
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 2 dl jasminris; 4 dl vann; 3 ss lys soyasaus; 1 ss søt soyasaus (ketjap manis); 1 ss østerssaus (oyster sauce); 1 ss sort riseddik (chinkiang); 2 ss ketchup; 0,5 ss potetmel; 1 ss sukker; ca. 2 dl vann; 4 stk. egg; 1 båt revet hvitløk; 1 ss finhakket frisk gressløk

4,9 (47)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Har du fått med deg denne trendy Tik Tok-retten? Stekt egg i kinesisk saus er en rask og enkel smaksbombe! Passer perfekt når du er fysen på noe digg, enten som lunsj, middag eller kveldsmat.

porsjoner

Porsjoner

2 dl jasminris
4 dl vann
4 stk. egg
1 båt revet hvitløk
1 ss finhakket frisk gressløk

Kinesisk saus:

3 ss lys soyasaus
1 ss søt soyasaus (ketjap manis)
1 ss østerssaus (oyster sauce)
1 ss sort riseddik (chinkiang)
2 ss ketchup
0,5 ss potetmel
1 ss sukker
ca. 2 dl vann

1. Kok ris etter anvisning på pakken i en kjele med lettsaltet vann.
2. Bland sammen soyasaus, ketjap manis, østerssaus, sort riseddik, ketchup, potetmel og sukker i en liten bolle, spe med vann.
3. Ha litt olje i en varm stekepanne. Knekk eggene forsiktig ned i stekepannen så plommen holder seg hel. Stek eggene til hviten begynner å stivne, snu dem og stek på andre siden også. Løft eggene forsiktig ut av pannen og over på en tallerken.
4. Fres hvitløk og gressløk i stekepannen. Hell i sausen og la det koke sammen et lite minutt. Spe eventuelt med litt mer vann dersom sausen blir for tykk.
5. Ha eggene forsiktig tilbake i sausen, og vend alt sammen. Dryss over litt ekstra gressløk til pynt.

Anrett de stekte eggene med saus over den kokte risen. Dryss eventuelt på litt sesamfrø på toppen før servering.

bar

Asiatisk stekt egg

Ingredienser

Kinesisk saus:

Slik gjør du