Yoghurtlefser

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Et av verdens enkleste bakverk, med få ingredienser og mange ulike bruksområder. Deigen kan kjevles ut som tynne lefser eller formes som tykkere flate brød og stekes i panne eller på grill. Supert å ha med på tur!

porsjoner

1 porsjon gir 4 store lefser

3 dl gresk yoghurt eller gresk yoghurt
3 dl hvetemel
0,5 ts salt (kan utelates)

1. Bland yoghurt og det meste av hvetemelet og salt i en arbeidsbolle og elt det sammen til en myk, men ikke klebrig deig. Tilsett litt mer mel om nødvendig.

2. Del deigen i fire like store deler. Dryss mel på benken og kjevle ut så tynt som mulig.
3. Stek en og en lefse på takke eller i tørr stekepanne. Snu lefsene når de begynner å få brune flekker og stek ferdig på andre siden. Hold lefsene varme i et rent kjøkkenhåndkle.

Lefsene er aller best når de er helt ferske, men kan varmes opp igjen i en varm stekepanne i noen sekunder på hver side. Fyll lefsene med det du liker best - de kan brukes på samme måte som tortillalefser, lomper, pitabrød og chapati.

Yoghurtlefser

Ingredienser

1 porsjon gir 4 store lefser

Slik gjør du