Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Ostekake med chévre og posjert pære

Ostekake med chévre og posjert pære

Lagre

Ingredienser

8  porsjoner

Bunn:

  • 150 g fullkornkjeks eller knekkebrød med kanel
  • 50 g hasselnøtter
  • 2 ss sukker
  • 2 ts malt kanel
  • 100 g smør

Ostefyll:

  • 250 g myk chevre (hvit geitost)
  • 250 g kremost naturell
  • 170 g sukker
  • 2 ss maisenna
  • 1 ts vaniljesukker
  • 0,25 ts salt
  • 3 stk. egg

Topping:

  • 2,5 dl seterrømme
  • 50 g sukker
  • 1 ts vaniljesukker

Posjerte pærer:

  • 1 l vann
  • 4 poser earl grey te
  • 150 g sukker
  • 1 stk. vaniljestang eller 2ts vaniljesukker
  • saft og skall av 1 stk. sitron
  • 4 stk. pære
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 775 kcal
Fett 47 g
Protein 13 g
Karbohydrater 72 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (4)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Blir vi noen gang lei av ostekake? Ikke så lenge de kan varieres, iallfall! Her er en bakt variant med chévre, som gir en markant og litt «voksen» smak på kaken. Genial som dessert, og et spennende innslag på kakebordet. Kaken kan med fordel bakes dagen før den skal serveres.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

8  porsjoner

Bunn:

  • 150 g fullkornkjeks eller knekkebrød med kanel
  • 50 g hasselnøtter
  • 2 ss sukker
  • 2 ts malt kanel
  • 100 g smør

Ostefyll:

  • 250 g myk chevre (hvit geitost)
  • 250 g kremost naturell
  • 170 g sukker
  • 2 ss maisenna
  • 1 ts vaniljesukker
  • 0,25 ts salt
  • 3 stk. egg

Topping:

  • 2,5 dl seterrømme
  • 50 g sukker
  • 1 ts vaniljesukker

Posjerte pærer:

  • 1 l vann
  • 4 poser earl grey te
  • 150 g sukker
  • 1 stk. vaniljestang eller 2ts vaniljesukker
  • saft og skall av 1 stk. sitron
  • 4 stk. pære
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 775 kcal
Fett 47 g
Protein 13 g
Karbohydrater 72 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Ostekaken kan bakes opptil 2-3 dager før den skal serveres, og kan oppbevares i opptil en uke i kjøleskap.

Andre spiselige blomster er for eksempel ringblomst, blomkarse, rose, kornblomst, nellik, pelargonia, primula, fuksia og agurkurt.

Populært akkurat nå

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.17300, server:MP-PRD-WEB11 05.12.2025 07:50:42