Frittata med medisterkaker og potet

Name: Frittata med medisterkaker og potet
Total time: 40 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 5 stk. egg; 2 ss vann; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 0,25 stk. løk; 4 stk. kokte poteter; 1,5 ss olivenolje; 100 g frisk spinat; 2 stk. medisterkake

(0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Frittata er en smårett som passer ypperlig til lunsj, kvelds eller i matpakka. Her lager du den med medisterkaker.

porsjoner

5 stk. egg
2 ss vann
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
0,25 stk. løk
4 stk. kokte poteter
1,5 ss olivenolje
100 g frisk spinat
2 stk. medisterkake

1. Knekk eggene i en bolle. Tilsett vann, salt og pepper og visp alt godt sammen.
2. Finhakk løk og skjær poteter og medisterkaker i grove biter. Stek løk og poteter et par minutter i en liten varm stekepanne med olivenolje. Ha i medisterkakene og spinat og stek til spinaten faller sammen.
3. Hell eggeblandingen i pannen og legg over lokk. La frittataen stivne på svak varme.

Server gjerne frittata med noen skiver stekt eller ristet baguette. Det er veldig godt å dra en hvitløksbåt over det ristede brødet før servering.

Frittata med medisterkaker og potet

Ingredienser

Slik gjør du